मिक्स सब्जी भरवा गिलकी की रेसिपी (Mix Vegetable Bharwa Gilki Recipe)

    गिलकी की सब्जी बहुत ही पौष्टिक होती है. इसे अलग अलग तरीके से बनाया जा सकता है. आज हम आपको मिक्स सब्जी भरवा गिलकी की सब्जी (Mix Vegetable Bharwa Gilki Recipe) बनाना बताएंगे जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको बहुत पसंद आएगी. तो चलिए शुरू करते हैं. मिक्स सब्जी भरवा गिलकी की रेसिपी,

 मिक्स सब्जी भरवा गिलकी की सब्जी बनाने के लिए सामग्री (Ingredients to make Mixed vegetable stuffed gilki sabzi) ;-

- 4 छोटे गिलके (टेंडर टिंडा) 

- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ

- 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ

- 1/2 छोटी कटी हुई हरी मिर्च

- 1/2 छोटी कटी हुई धनिया पत्ती

- 1 छोटी कटी हुई गाजर

- 1/2 छोटी कटी हुई शिमला मिर्च

- 1/2 छोटी कटी हुई बैंगन

- 1/4 छोटी कटी हुई फूलगोभी

- 1/4 छोटी कटी हुई आलू

- 1/4 छोटी कटी हुई तोरी

- 1/4 छोटी कटी हुई लौकी

- 2 बड़े चम्मच तेल

- 1/4 छोटी कटी हुई शिमला मिर्च

- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- नमक स्वादानुसार

मिक्स सब्जी भरवा गिलकी की सब्जी बनाने की विधि (How to make Mix Vegetable Stuffed Gilki Vegetable) ;-

1. गिलके को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें और उनके बीच का बीज निकाल दें।

2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें चीरा कटी हुई शिमला मिर्च डालकर उसे तल लें।

3. फिर इसमें कटी हुई प्याज डालें और सुनहरा होने तक तलें।

4. अब इसमें टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें और उन्हें भी अच्छी तरह से तलें।

5. अब इसमें सभी सब्जियां डालें और उन्हें मिला कर तलें।

6. अब उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिला लें।

7. सब्जी को अच्छी तरह से मिला कर तलने के लिए ढक्कन लगाकर ढीमी आंच पर रखें। ध्यान रखें कि सब्जी जल न जाए और उसे आलूर तलने के बाद गरमागरम सर्व करें।

आपकी खास मिक्स भरवा गिलकी की सब्जी (Mix Vegetable Bharwa Gilki Recipe) तैयार है, आप इसे परोसें और अपने परिवार का स्वाद उठाएं। अच्छा खाना!