इस तरह बनाये स्वादिष्ट और चटपटा आम का आचार (Make delicious and spicy mango pickle like this)

 आम आचार (mango pickle) एक लोकप्रिय भारतीय अचार है जो कच्चे आम, मसाले और तेल से बनाया जाता है. आम को आमतौर पर महीन टुकड़ों में काटा जाता है और फिर मसाले के साथ मिलाया जाता है. मसाले में आमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, मेथी दाना, सौंफ, नमक और काला नमक शामिल हैं. आचार को फिर तेल में डुबोया जाता है और फिर कुछ दिनों के लिए रख दिया जाता है ताकि स्वाद मिल सके.

     आम आचार (mango pickle) एक स्वादिष्ट और चटपटा अचार है जो रोटी, चावल या दाल के साथ परोसा जा सकता है. यह एक लोकप्रिय स्नैक भी है और इसे अक्सर पार्टी या भोज में परोसा जाता है.

आम आचार (mango pickle) को घर पर बनाना बहुत आसान है. यहां एक सरल रेसिपी दी गई है:

आम आचार बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for making mango pickle) ;-

• 1 किलो कच्चे आम, छिलके और बीज हटाकर
• 1/2 कप आमचूर पाउडर
• 1/4 कप लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 कप हल्दी पाउडर
• 1/4 कप जीरा पाउडर
• 1/4 कप मेथी दाना
• 1/4 कप सौंफ
• 1/2 कप नमक
• 1/4 कप काला नमक
• 1 लीटर सरसों का तेल

आम आचार बनाने की विधि (Mango Pickle Recipe);-

1. आम को महीन टुकड़ों में काट लें.
2. एक कटोरे में आम, आमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, मेथी दाना, सौंफ, नमक और काला नमक डालें.
3. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें.
4. एक साफ कांच की बोतल में अचार डालें और ऊपर से सरसों का तेल डालें.
5. अचार को कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए रख दें ताकि स्वाद मिल सके.
6. अचार को फ्रिज में रखें और जब भी आप चाहें इसका आनंद लें.